鄂尔多斯市持续推进餐饮食物平安安心消费街区

　　近年来，鄂尔多斯市市场监视办理局以餐饮食物平安安心消费街区扶植为抓手，“试点先行、标杆引领、分类指点、全域提拔”的工做径，聚焦沉点区域，立异监管模式，强化办事指点，出力鞭策全市餐饮行业向规范化、尺度化、质量化成长，相关工做取得阶段性较着成效。工做中，该局严酷对照《食物运营许可和存案办理法子》及自治区处所尺度《餐饮办事单元安心消费指南》（DB15/T 4049-2025）相关要求，将尺度细则全面融入日常监视查抄系统。对参取建立的餐饮单元实施“准入前置审核+动态指点”双沉机制，确保全要素达标合规。环绕“消息公示同一、后厨办理通明、操做流程规范、卫生优秀、赞扬处置高效”等焦点建立尺度，指点餐饮单元成立健全食物平安办理轨制，完美从原料采购到成品供应的全链条管控系统，切实建牢食物平安防地。同时，充实依托“暖城阳光餐饮”聪慧监管平台，建立线上及时、线下精准核查的一体化监管款式，正在各餐饮食物平安安心消费街区，全面鞭策后厨操做可视化，通过店内显示屏、街区公共消息终端等多种渠道，及时公开食物加工过程、环节菜品消息及监视查抄成果。正在伊金霍洛旗成功试点并推广以“常分类、常拾掇、常洁净、常规范、常进修”为焦点的“6C”食物平安办理模式，鞭策餐饮后厨实现结构尺度化、整洁化、办理制，指导餐饮单元从“被动合规”向“自动提质”改变。此外，该局深切践行“一线工做法”，组织营业深切街区商圈开展“点对点”精准办事，结实开展“洁净厨房”扶植步履，同步推进消费细节改善，并将“餐饮华侈”要求纳入建立评价系统，健全长效机制，放大标杆引领辐射力，鞭策全市餐饮行业全体办理程度跃升。截至目前，鄂尔多斯市已成功培育打制多个餐饮食物平安安心消费街区，此中，伊金霍洛旗尚岛国际餐饮食物平安安心消费街区被自治区评为“实施《餐饮办事单元安心消费指南》尺度成效凸起的街区”。各街区内餐饮单元办理规范程度、卫生程度、消费赞扬处置效率显著提拔，相关消费赞扬量同比下降较着，“安心消费”标识正成为吸引客流、提拔商誉的“金字招牌”。