净利暴跌超四成紫燕百味鸡“不喷鼻了”？

　　据紫燕食物最新披露的财报显示，前三季度，公司的营收和归母净利润双双下滑，此中归母净利润更是暴跌44。37%。做为坐拥超6000店（数据源自公司官网，截至2023年6月）的卤味行业巨头，紫燕食物往昔的灿烂似乎正逐步褪色。而紫燕百味鸡“失宠”的背后，产物价钱的不竭攀升以及食物平安方面躲藏的现患，或是部门消费者选择“疏远”的缘由。面临持续承压的业绩，紫燕食物当前正试图通过深耕年轻消费群体、拓展海外市场、持续推进供应链环节优化升级等办法来打破现有的成长困局，但目前来看，这些行动临时未能如预期般给公司的业绩带来显著的提振结果。反映正在本钱市场上，截至10月27日收盘，紫燕食物报18。54元/股，较汗青高点跌去近四成，最新市值为76。67亿元。取此同时，身为紫燕食物掌舵人的钟怀军，其财富规模也持续缩水。据《新财富500创富榜》，2023年，钟怀军家族的财富另有97。5亿元，但到了客岁，这一数字已锐减至66。8亿元。而本年，钟怀军的名字更是间接从该榜单中消逝不见。10月24日下战书，紫燕食物发布其第三季度业绩演讲。从这份财报来看，公司第三季度的业绩照旧不容乐不雅，而前三季度的业绩总体也处于下行态势。财报显示，第三季度，紫燕食物的营收增加终究从头回正，同比增加1。75%，实现10。41亿元的营收。但同期公司的归母净利润却暴跌40。66%，仅录得0。9亿元。纵不雅前三季度，紫燕食物正在营收和利润双端承压。此中，前三季度，公司实现营收25。14亿元，同比削减6。43%，归母净利润则削减44。37%至1。94亿元。对于这份并不尽如人意的三季报，紫燕食物将利润暴降的缘由归结为业绩下滑导致收入降低，同时毛利亦下降较多。值得留意的是，紫燕食物同样面对着严峻的挑和。前三季度，公司运营勾当发生的现金流量净额为2。52亿元，同比下降39。23%，这意味着公司的“制血能力”正正在削弱。具体来看，前三季度，紫燕食物的从停业务共实现24。6亿元的营收，次要包罗鲜货产物、预包拆及其他产物、包材以及加盟费、门店办理费、消息系统利用费。前三季度，前述几个品类别离实现营收6。76亿元、5。41亿元、2。36亿元和5。5亿元，22。01%、9。58%和22。35%。而拉长时间线年起头，紫燕食物的业绩就起头崎岖不定。据同花顺iFinD数据，2021年、2022年，公司的归母净利润履历了两连降，同比别离下滑8。67%、32。28%。2023年、2024年，公司归母净利润止跌回升，但营收又持续两年呈现下滑，同比别离削减1。46%和5。28%。进入2025年，紫燕食物的业绩持续承压。前三季度，公司的多项营业目标继续下跌。分析来看，紫燕食物前三季度的业绩，根基延续了上半年营收利润双降的成长态势。而对于上半年的利润下滑，紫燕食物同样注释称，次要是业绩下滑导致收入降低，且人工成本上升，导致毛利下降较多。现实上，正在紫燕食物所处的餐饮赛道中，价钱历来是大都消费者极为的环节要素。然而，大概是因为原材料价钱波动的影响，紫燕旗下的产物近年来似乎正逐步取“亲平易近”这一标签渐行渐远。以紫燕的招牌单品夫妻肺片为例，据海报旧事客岁4月报道，有网友分享了本人从2022年12月至2023年4月期间正在统一家紫燕百味鸡门店下单的外卖订单环境：统一款“百味鸡+素拼+米饭”套餐，价钱从最后的20。8元逐渐攀升至27。4元。海报旧事还提及，此前有IP定位显示正在南京的网友发图暗示，本人正在2022年4月采办夫妻肺片时，价钱为99。8元/斤，到2023年8月价钱已涨至108。8元/斤。而到了2024年4月，夫妻肺片的原价达到64。8元/250g，折算下来一斤的价钱高达129。6元。10月27日，雷达财经通过某外卖平台领会到，正在紫燕的一家线元，按此计较，其每斤价钱再次上涨，达到165元。据21世纪经济报道，客岁12月，有测评博从发布了针对多个卤味品牌产物的检测演讲，而紫燕百味鸡的五个产物微生物检测成果不合适尺度。此中，夫妻肺片和喷鼻辣鸭脖2个品类菌落超标，夫妻肺片、喷鼻辣鸭脖、五喷鼻腐竹3个发觉了过量的大肠菌群，而且鸭脖和夫妻肺片的大肠菌群5个样品都超出了最高平安限量，最高的一个超标了290倍。随后，紫燕食物敏捷回应称，事务发生后，公司于第一时间下架线上商城相关产物，并启动全线查询拜访法式，复核各出产环节视频、人员和操做流程及运输链等，配合查找具体缘由。据查，相关产物出厂内检成果均合适相关律例尺度要求。同步，公司内部进一步复核并强化食物出产全过程管控，确保各项食物出产平安保障无误，并取合做物流公司告竣联动查询拜访，核实产物运输环节合适食物平安管控尺度。别的，截至10月27日下战书18时摆布，正在全国12315消费赞扬消息公示平台搜刮环节词“紫燕”，可以或许获取到跨越550条成果；正在黑猫赞扬平台上搜刮“紫燕”环节词，也能获取到跨越600条成果。而消费者倡议的这些赞扬，不少都取食物平安问题互相关注，例如正在食物中吃到苍蝇、虫子等异物，食用体呈现不适等环境。雷达财经留意到，对于食物平安问题，紫燕食物正在半年报中强调，公司次要营业涉及食物加工及发卖，食物质量及食物安满是公司日常运营的沉中之沉。据紫燕食物引见，公司的卤制食物以鲜货产物为从，保质期较短，产质量量节制要求相较于包拆产物更为严酷，对原材料供应、加工出产、运输及存储前提、终端发卖等环节均提出了更高的要求。为持续推进供应链环节优化升级，紫燕食物透露，正在供应链上逛，公司取头部供应商成立持久合做，从泉源保障原材料不变供应。正在物流配送方面，公司完美冷链物流系统，引入先辈的物流办理系统，依托物联网、GPS等手艺对冷链物流全程及时，精准控温控湿。此外，紫燕食物还引入SAP-ERP系统、发卖中台系统、OA系统、TMS系统、WMS系统等现代电子化消息办理系统，对焦点营业流程实行全系统化办理，通过分歧系统间集成整合，实现财政和营业消息一体化以及订单处置、库存办理的及时可视化。不外，从赞扬平台上仍不时呈现的各类赞扬来看，紫燕食物正在食物平安管控方面仍然面对着不小的挑和。紫燕食物也坦言，“若是将来公司运营过程中任一环节呈现疏忽而引致食物质量或食物平安问题，将会对公司的品牌抽象和经停业绩发生晦气影响”。正在全球经济款式深度调整取消费需求多元演进的布景下，公司以“质量为基，立异为翼”的焦点计谋，以全球化视野深化市场结构，强化供应链韧性，升级研策动能，摸索营销新径。具体来看，紫燕食物打出涵盖“年轻化”“全球化”“数智化”的“组合拳”，力图正在激烈的市场所作中实现冲破取成长。此中，“年轻化”是以“大学城+大厂食堂”双场景为冲破口，精准渗入年轻市场，持续深化年轻客群计谋结构。三季报发布后，光大证券点评称“收入端环比向好，利润端有待修复”，华创证券亦暗示“运营仍有压力，关心海外进展”。回首更早之前发布的半年报，中泰证券暗示，考虑到公司面对同店压力以及成本上涨压力，其下调对紫燕食物的盈利预测。中泰证券还指出，上半年，紫燕食物毛利率下降导致盈利能力承压。25H1毛利率同比下降2。55个pct至22。24%，发卖、办理、研发费用率同比别离+0。79、+1。17、+0。12个pct至5。86%、6。52%、0。53%。分析来看，25H1净利率同比下降4。60个pct至7。35%。针对半年报，兴业证券指出，紫燕食物的单店估计仍有压力，且正在成本压力持续、费用投入提拔的环境下，公司的盈利能力下降，“假设25H1末门店数量较25Q1末不变，门店数量同比-4。88%，单店同比-7。31%，取存量店消费较弱、其他业态冲击替代相关”。兴业证券认为，紫燕食物单店收入的持续下降，除存量合作加剧、零食量贩等业态需求替代外，估计公司也逐渐进入关店调整阶段。不外，兴业证券也提到，2025Q2公司的海外营业扩展更进一步，25Q1、25Q2公司海外营业占比别离为0。39%、0。48%。据天眼查股权变动过程消息，第三季度，紫燕食物死后的多家股东选择退出，包罗招商银行股份无限公司、四川海子投资办理无限公司、上海龙柏鑫亚投资办理无限公司等。另据三季报显示，截至第三季度末，紫燕食物的前十大股东中，上海智连晟益投资办理无限公司-嘉兴智潞投资合股企业（无限合股）持有576。74万股。而取第二季度末比拟，该股东的持股数削减了18万股，持股比例从1。44%降至1。39%，下降0。05个百分点。当下处于业绩低谷的紫燕食物，将来可否打破现有的成长款式，一举扭改行绩颓势！